El primer gran libro de cocina realizado por fin por uno de los principales embajadores de la moderna cocina italiana.

El restaurante propiedad de Bottura, La Osteria Francescana alcanz tercera posici n en la lista de los 50 Mejores restaurantes del Mundo y posee 3 estrellas Michelin.

Este libro nos ayuda a descubrir y entender el proceso creativo y la inspiraci n de este gran Chef para finalmente presentarnos 48 recetas in ditas como resultado de este mismo proceso.

Ilustrado con fotograf as de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto que muestran tanto las fuentes de inspiraci n de Bottura como el resultado final, las recetas.