5One of the essences of Mexican culture is hidden right in your kitchen. The variety, color, and beautiful presentation of a myriad of dishes making Mexican cooking one of the most beloved in the world. With its pre-Hispanic roots and its European influences, it has been molded to become a world heritage. Adela Fernandez, interested in the conversation of these culinary traditions, has put together a list of recipes for a variety of cooking levels and occasions.

Una de las esencias de la cultura mexicana se encuentra escondida en su cocina. La variedad, los colores y las bellas presentaciones de la infinidad de platillos que posee la hacen una de las Cookings más llamativas y queridas del mundo. Con sus raíces prehispánicas y sus influencias europeas se ha moldeado como una escuela y patrimonio de la humanidad. Adela Fernández, interesada en la conservación de estas tradiciones culinarias, ha reunido una lista de recetas, desde las entradas más fáciles de hacer, como sopecitos, hasta platillos más complejos para ocasiones especiales, como la barbacoa y la olla podrida.