3Andaluc a, con sus playas de arena fina, ciudades hist ricas, bulliciosos bares de tapas y expresivos bailaores, es una tierra donde la combinaci n de tradici n y modernidad crea un destino m gico que vibra de vitalidad y pasi n. Esta regi n es m s que un fest n para la vista, pues el suelo f rtil y el maravilloso clima tambi n la convierten en un para so para los amantes de la comida. En este libro, el galardonado chef Jos Pizarro -autor de Euskadi y Catalu a- acompa a a los lectores en un viaje por algunos de los platos m s deliciosos de la gastronom a andaluza. Escrito con el entusiasmo que caracteriza a su autor, nos ofrece una cuidada selecci n de recetas tradicionales con un toque atrevido y muy f ciles de preparar en casa. Pruebe el Solomillo de cerdo ib rico con peras y avellanas, los Carabineros a la sal con salsa de mango, chile y cilantro e incluso c cteles como la extraordinaria Margarita de higos chumbos. Andaluc a, una aventura gastron mica, acompa ado de hermosas fotograf as, es una obra imprescindible para todos los amantes de la comida espa ola.

Bordering Spain's southern coast, Andalusia is a place where the past and modernity blend together to form a magical destination. The fertile land and good weather also make it a food-lover's paradise. Jos Pizarro takes readers on a journey through the region's most delicious dishes that can also be easily made at home.