2Avec les beaux jours et les envies de crudités, la vinaigrette fait son grand retour sur nos tables. Nous avons sélectionné pour vous des recettes qui changeront votre quotidien. Cette sauce est composée d'Huile qui vient adoucir l'aigreur du vinaigre et parfois de moutarde. Elle peut ensuite être relevée avec du poivre, du sel et des condiments. Variez les plaisirs en utilisant toutes sortes de vinaigres: balsamique, de Modène, de vin rouge, de cidre. Servez une belle salade italienne avec une vinaigrette aux tomates séchées. Privilégiez une salade verte avec une vinaigrette miel et moutarde. Proposez des carottes râpées arrosées d'une vinaigrette citron et estragon. Misez sur la tradition en accommodant des poireaux à la vinaigrette.